没有竞品的时候，顾客也能溺爱，但如今冒出来个菜色全新，口味不同的新食堂，能吸走大批顾客也是有原因的。
“尝完了，大家都来说说意见吧。”
掌勺大师傅在食堂是除了王姐之外的第二话事人，他这两天心情不好，没人敢触他的霉头，更别说比较两个食堂的菜色挑毛病。
他眼神扫过食堂的几个老员工，这才终于有人开了口。
“我觉得还是咱们的菜好吃。”
“什么手艺，给咱陈大厨切墩都配不上！”
王姐沉默了一会，不太确定地说：“这些菜和咱们档口的基本没有重复，而且口味都做得重，味道……，也好一些。”
“当然咱们的也不差，就是现在，我觉得是得做出点改变了……”
陈师傅哪听不出来她话里的意思，不就是说他技不如人，做了这么多年大锅菜，反而叫个做小炒的给比下去了。
他心里烦的不行，视线一扫，这些人看着他的目光都带着期待，似乎是想让他抓紧改变，好把食堂的生意救回来。
唯独新来的小江，眼神却有些不一样。
“你有什么想法，说出来听听。”
江甜果放下筷子，先问去打饭的两个小伙子，“这些菜，不用饭票的话各是多少钱？”
第39章 先用着吧
江甜果这个问题还真与众不同, 食堂里的其他人都没想到，两个小伙子愣了下，然后慢慢说。
“馒头三分钱一个, 五分钱两个……”
不对劲, 招待所食堂里，两个馒头的价格比这里便宜了一分钱！
足足一分钱！
“继续说。”王姐催促道。
两个人立刻想了想，“别的价格好像差不多, 哎！就是打菜的时候, 咱们这边一份是一勺，但是他们给了一勺多！”
早上还剩了不少菜, 大师傅找了个空饭盒交给打菜窗口的人，“你盛一份端过来, 就按平常的量来。”
过了一会儿，被他点出来的人端着饭盒走回来, 大师傅接过来, 又拿起桌上的，一比就知道, 两盒确实差着分量。
“原来如此，”大师傅喃喃, 看向江甜果, “你是怎么想到的？”
横空出世一个新食堂，顾客会为了尝鲜去尝试, 但老食堂还是有受众基本盘在，生意不可能在短期内断崖下降。
能造成这个局面的, 绝对不是一句对面口味好就能解释的通，所以必然还有其他原因。
而为何食堂其他人没有考虑到价格因素呢？
因为这是个计划经济的时代，私人市场被禁止, 商品的供应量和售卖价格都是统筹制定好的，就像国营饭店，走遍一个市，一碗二两的阳春面，全都得是9分钱一碗。
招待所食堂这种刻意降价，和加量不加价的行为，是扰乱计划经济市场，但摆在消费者眼里是确确实实占到了便宜，怪不得能引走整个家属院的顾客。
但对着何师傅，江甜果肯定要来一点职场人的高级马屁，“两边师傅的手艺我都尝过，我觉得咱食堂的大师傅更胜一筹，所以这肯定不是口味问题！”
一句话，给老头子夸的心花怒放，看着江甜果越看越顺眼。以前只觉得她聪明，没想到还有品位，不错不错，是个好苗子！
事情的关键被找到了，但却一点也不好解决，一道道充满着压力的目光落在王姐身上，她再次起身，声音带着火气，“这事不合规矩，我得去找后勤处！”
说着匆匆忙忙地就离开了。
中午上班前，她带回来个不好的消息，学着后勤处长的原话，说。
“当初干部食堂设立的时候没想那么多，菜品价格是参照着军区内部食堂的价格定下来的，这么多年也一直没有具体的章程。如果你想统一价格，我建议，最好还得是你们两个食堂的负责人坐在一块商量着来。”
说起来是提了个方法，但其实就是在踢皮球。
王姐只能找去了招待所食堂，她以为如今负责管事的，不是掌勺的大师傅，要么是当初的服务员。谁想到最后走出来个眼生的女人，看起来岁数不大，嘴上没个准话，说是等回去统计统计，找时间给她答复。
这又是句敷衍到极致的话。
王姐气不打一处来，被晾在那半天也没人搭理，只能离开了。
王璐看着她离开的背影，撇了撇嘴，反正她奉行一个托字诀，谁能把她咋着？
自从赵继红对她委以重任后，王璐拿出了比读书更认真的劲头。和掌勺师傅沟通后，熬夜列出了菜单，又绞尽脑汁想破脑袋，可算想出来个能拉起客流的方法。
她豁出去了，这是破釜沉舟的一战，她必须干好。
在江甜果面前，总得让她赢一次吧。
她不仅列菜单，负责管理，甚至还亲自掌勺，试菜完成，王璐觉得终于可以了，第一天早上的反馈也还不错，这才放出消息说要招工。
她又详细地算了下账目，根据她的估计，食堂的利润是多少，能卖多少钱，需要几个工人，该发多少工资，都给赵继红算了一遍。
赵继红捂着脑袋不太想听，“你就告诉我，你接下来打算怎么办，能给我分多少钱？”
王璐就说，食堂刚开起来，需要打出去口碑，无论是菜品的口味还是质量都不能含糊，这段时间得舍得花钱。
等到把另一个食堂挤兑得半死不活了，他们就可以压缩人员工资，偷工减料以次充好。想办法捞点油水，这些钱最后不都得是进了她，啊不对，赵继红的口袋。
话音落下，赵继红看她的眼神立马不一样了，意味深长的说：“没想到你还挺……”